2007年04月27日

赤キャベツのシュークルート

きのう、つくばの≪パリ食堂≫でたべた、赤キャベツのシュークルート。
なまの赤キャベツを店でつけ込んでつくっていて、本格的な味でした。
まんなかのキャベツの下にかくれて見えませんが、豚肉もなかなかおいしい。アルザスでたべたことのある、Baeckoff をすこしおもいだすほどです。

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投稿者： じゅんや | 投稿時刻： 2007年04月27日 09:46
コメント

赤キャベツのはシュークルート、初耳だわ！
芥子がおいしそう♪

コメント投稿者： はりねずみ | コメント投稿日時： 2007年04月28日 21:51

赤キャベツのシュークルートは、お店のかたが「店長の考案です」とおっしゃっておられたので、おそらくめずらしいものだろうと思います。
香りが高くて、気にいりました。

コメント投稿者： じゅんや | コメント投稿日時： 2007年04月28日 23:42